01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
運ばれてきた瞬間に目を奪うのは、具材が幾層にも重なる圧倒的な高さです。北千住の静かな路地裏、建物の2階に店を構える「BOSSA BURGER」では、100%ビーフパティとほんのり甘く香ばしいバンズを土台にした、食べ応えあるハンバーガーが揃っています。
店の冠名を掲げた「ボッサバーガー」は、チーズや厚切りベーコン、目玉焼きに加え、オニオンリング2個とパイナップルまで挟み込んだ豪快な一品。パティの肉汁や塩気とパイナップルの果汁が重なり合い、重厚ながら軽快に食べ進められる絶妙なバランスに仕上がっています。
王道の味をじっくり楽しみたいなら、レタスやトマト、オニオンにマヨネーズを合わせたシンプルな「クラシックバーガー」や、とろけるチェダーを重ねた「チーズバーガー」が心地よい選択肢になります。一方で、ブルーチーズとステッペンチーズに蜂蜜をたっぷり回しかけた「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のハンバーガー」や、燻製ナッツとクリームチーズを合わせた品など、甘じょっぱいコクを打ち出したイートイン限定メニューも目を引きます。
バーガーの力強い旨味を受け止めるドリンクには、スパイスを効かせた「自家製コーラ」や「自家製ジンジャーエール」がよく合います。ハートランドの生ビールや自家製シロップを使ったサワー、ハイボールなどのアルコール類、さらに濃厚なシェイクまで揃い、その日の気分に応じたペアリングが楽しめます。
洋楽が心地よく流れる店内は、席数が限られたこぢんまりとした空間で、一人での食事にも立ち寄りやすい落ち着いた雰囲気です。カリッと揚がった細めのポテトをつまみながら、お気に入りのバーガーを両手でしっかりと頬張る贅沢な時間を過ごせます。
