BOSSA BURGER

테이블에 놓이는 순간 시선을 사로잡는 것은 재료를 층층이 쌓아 올린 압도적인 높이다. 기타센주의 호젓한 골목길 안쪽, 건물 2층에 자리한 'BOSSA BURGER'에서는 100% 소고기 패티와 은은하게 달콤하고 고소한 번을 바탕으로 한 든든한 햄버거를 선보인다.

매장 이름을 내건 대표 메뉴 '보사 버거'는 치즈와 두툼한 베이컨, 달걀프라이에 어니언링 2개와 파인애플까지 듬뿍 끼워 넣은 호쾌한 구성이다. 패티의 육즙 및 짭조름한 맛과 파인애플 과즙이 어우러져, 묵직하면서도 질리지 않고 경쾌하게 즐길 수 있는 절묘한 균형을 이룬다.

정석적인 맛을 차분히 즐기고 싶다면 양상추와 토마토, 양파에 마요네즈를 곁들인 담백한 '클래식 버거'나 녹아내린 체더치즈를 얹은 '치즈버거'가 좋은 선택이 된다. 한편 블루치즈와 스테펜 치즈에 꿀을 듬뿍 두른 '고르곤졸라와 꿀 햄버거'나 훈제 견과류와 크림치즈를 조합한 메뉴처럼, 단짠의 깊은 풍미를 살린 매장 식사 전용 메뉴도 눈길을 끈다.

버거의 진한 감칠맛을 받쳐주는 음료로는 향신료를 살린 '수제 콜라'와 '수제 진저에일'이 잘 어울린다. 하트랜드 생맥주와 수제 시럽을 넣은 사워, 하이볼 등 주류는 물론 농후한 셰이크까지 갖추고 있어 그날의 기분에 맞춘 페어링을 즐길 수 있다.

팝 음악이 잔잔하게 흐르는 내부는 좌석 수가 제한된 아담한 공간으로, 혼자 방문해 식사하기에도 편안하고 차분한 분위기다. 바삭하게 튀겨낸 얇은 감자튀김을 곁들이며 취향에 맞는 버거를 두 손으로 들고 맛보는 만족스러운 시간을 보낼 수 있다.